• Na voljo ni predlogov.

Krožno gospodarstvo in prehrana

Od kislega okusa do nič odpadkov
Krožno gospodarstvo

Krožno gospodarstvo in prehrana: od kislega okusa do nič odpadkov

Svetovni prehranski sistem je zrel za korenite spremembe, zlasti v mestih.

Rhiannon Edwards

22/12/2020


Naš prehranski sistem je eden izmed glavnih vzrokov za škodo, ki je že nastala na našem planetu. Naš trenutni linearni sistem povzroča osiromašenje zemlje, poleg tega pa onesnažuje in povzroča veliko odpadkov, zato nikakor ni presenetljivo, da prispeva svoj delež k podnebnim spremembam in slabšemu zdravju rastlin, živali in ljudi.

Prav v današnjem času za vsak dolar, ki ga porabimo za hrano, družba plača dva dolarja stroškov za zdravstvo, okolje in gospodarstvo (1).
Intesa Sanpaolo se zavzema za vzpostavitev krožnega gospodarstva na področju prehrane in v ta namen partnersko sodeluje z organizacijo Ellen MacArthur Foundation, ki je kot ključno področje za spremembe določila mesta, saj bomo do leta 2050 zaužili 80 odstotkov vse hrane prav v mestih. (2)

Danes se naš prehranski sistem sooča z mnogo različnimi težavami. V naših načinih kmetovanja se uporablja ogromno kemikalij, zaradi česar je zemlja vse bolj osiromašena. Poleg tega uporabljamo tudi neznansko velike količine vode, za katero si res ne moremo privoščiti, da bi šla v nič. Naše potrošniške navade niso usmerjene v sezonsko preskrbo in odpadnih materialov skorajda ne uporabljamo – v mestih se kompostira manj kot dva odstotka živilskih odpadkov (3). Poleg tega se v živilski industriji uporabljajo prevelike količine embalaže in prevozi se ogromno zračnih milj, da se lahko zadosti našim dnevnim potrebam po hrani.

V krožnem prehranskem sistemu bi bile kmetije blizu mestom, kamor bi dobavljale svoje izdelke, in hrano bi pridelovale na obnovljiv način z uporabo naravnih procesov in ne kemikalij. Hrano in živilske odpadke bi kar najbolje izkoristili in pri tem vzpostavili gospodarstvo (4), v katerem nastaja malo odpadkov. Proizvajalci hrane bi proizvedli izdelke, ki bi bili bolj zdravi, in embalažo, ki bi imela minimalen vpliv.

Koristi boljšega prehranskega sistema vključujejo zmanjšanje izpustov toplogrednih plinov za 4,3 milijarde ton CO2 letno, kar je primerljivo s tem, da bi s cest po vsem svetu za vedno odstranili skoraj eno milijardo avtomobilov (5).

Oglejte si video, kjer boste izvedeli več o koristih krožnega prehranskega sistema in kako deluje krožno živilsko gospodarstvo.
 

 

Uporabljeni viri:

1https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Exec-Sum_May-2019-Pages_Web.pdf p8 2https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Exec-Sum_May-2019-Pages_Web.pdf p10 3https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Exec-Sum_May-2019-Pages_Web.pdf p8 4https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Exec-Sum_May-2019-Pages_Web.pdf p11 5https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Exec-Sum_May-2019-Pages_Web.pdf p12


Video viri:

Circular farming will save a space as big as England from soil degradation every year. Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) p52 https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf
Circular farming will save enough water to fill the world’s largest hydroelectric dam 12 times over each year. Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) p52 https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf
Artificial Intelligence will help us make the most of the food farmers produce. Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) p19 https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf
Switching to a circular economy for food will halve the emissions from our food system by 2050. Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) p52  https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf
Circular farming will reduce air pollution. Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) p52 https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf
Stopping pesticide use will lower health costs by $550bn a year. Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) p52 https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf
The economic benefits of this new food system in cities alone would exceed 2.7 trillion US dollars per year by 2050. Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) p51 https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf
Potrebujete pomoč?

Tu smo za vas.

Poiščite ustrezno kontaktno številko:

Kontaktni center Intese Sanpaolo Bank
vsak delovnik 7:00 - 18:00 in sobota 8:00 - 12:00

  • klici iz Slovenije: 080 13 18
  • klici iz tujine: 00386 5 66 61 838

Servisni center za kartično poslovanje – 24 ur

  • klici iz Slovenije: 05 66 61 256
  • klici iz tujine: 00386 5 66 61 256

Prodaja nepremičnin: 05 66 610 10

Da bi vam omogočili boljšo uporabniško izkušnjo, na spletnih straneh Intese Sanpaolo Bank uporabljamo piškotke. Njihove nastavitve lahko urejate s klikom na "Uredi nastavitve". Za podrobnejše informacije pa obiščite spletno stran Politika piškotkov.